Resep Klepon Ubi Ungu (Bonus Play Idea)

Saturday, December 24, 2016


ide bermain anak balita
Klepon ungu yang unyu-unyu


Long weekend is coming! Lagi siap-siap liburan kemana nih? Kami hari ini ga kemana-kemana. Santai di rumah aja sambil baca buku. Ceritanya kemarin saya dapat hadiah buku dari acara Sahabat Ibu Expo di fX Sudirman (acaranya sampai 24 Desember 2016 ya). Bukunya itu buku resep masakan kue tradisional. Ngiler deh lihat lembar demi lembar jajanan pasar yang ukurannya se-unyil ini. 

Buku “25 Kreasi Antaran Kue Nampan Harga 100 Ribuan” ini berisi 90 resep kue mini. Wowowow… Ada getuk, kue wajik, onde-onde, cucur, lalampa, dan kawan-kawannya. Jadi ingin bikin kue nih sambil mikir bahan apa yang ada di rumah. Di kala kebingungan melanda, ibu saya mencetuskan ide membuat “Klepon Ubi Ungu” saja. Ah ya, mumpung ada stok ubi ungu di rumah. Beliau sepertinya juga semangat membuat kue, heheh…

Ini nih resep Klepon Ubi Ungu a la ibu saya:

Bahan:
250 gr Ubi ungu
250 gr Tepung tapioka
Garam secukupnya
Gula merah diserut sebagai isian

Cara membuat yang gampil-surampil:

  1. Kukus ubi ungu kemudian haluskan.
  2. Campur dengan tepung tapioka dan garam lalu uleni sampai kalis (tidak lengket). Sebenarnya ibu ga pakai takaran pasti berapa gram ini itu. Yang penting adonan mudah dibentuk.
  3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, isi tengahnya dengan gula merah, lalu bulatkan kembali. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  4. Rebus adonan pada air mendidih. Tunggu sampai adonan mengapung yang artinya klepon sudah matang. Angkat dan tiriskan
  5. Siap dimakan, nom nom nom! (Bisa juga digulingkan di kelapa parut yang sudah dikukus tapi bahannya ga ada)


ide bermain balita

ide bermain balita

FYI, ubi ungu ini termasuk superfood lho. Istilahnya, ini makanan sehat yang mengandung berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Jenis umbi-umbian ini baik untuk menu MP-ASI bayi maupun dewasa. Pigmen ungu yang ada adalah zat antosianin yang berguna sebagai antioksidan untuk ketahanan tubuh dan melancarkan peredaran darah. Ubi ungu juga mengandung betakaroten, vitamin C, dan E. Sumber karbohidrat satu ini bisa untuk variasi pengganti nasi. Kandungan serat dan pectin di dalamnya dapat melancarkan pencernaan. Klepon ubi ungu jadi cemilan sehat untuk keluarga.

"PLAY IDEA"

Behind the scene masak-memasak hari ini ada yang senang banget, siapa lagi kalau bukan Sid si anak bayi. Akhir-akhir ini dia jadi ketagihan gadget, maunya nonton youtube melulu. Emak sedih deh… Saat lihat adonan ubi ungu yang tentunya berwarna ungu, dia lupa videonya dan langsung duduk di samping nenek. Yup, senang riang dia ikut aduk-aduk adonan dan minta nambahin tapioka sendiri. Tangannya lengket kena adonan. Dia belajar membuat bulatan-bulatan menirukan gerakan tangan nenek tapi gagal, hihi… Itupun dia masih semangat “membantu” sampai adonan habis.

Aktivitas ini menjadi ajang pembelajaran untuk Sid. Ia melatih saraf sensorik dengan merasakan tekstur adonan. Ia juga dilibatkan bertanggung jawab membantu pekerjaan rumah. Sid happy, emaknya apalagi.
ide bermain balita
Serunya Sid membuat kue

Baca juga beberapa resep di bawah ini ya:
3 resep masakan dari Lazada
Resep tumis hati sapi untuk obati anemia
Resep MP-ASI dari Cerelac
Resep Macaroni Schotel Kukus



36 comments on "Resep Klepon Ubi Ungu (Bonus Play Idea)"
  1. Ternyata si ubi ungu bikin si kecil jadi beralih ke hobi masak ya Mbak :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Iya, dia emang suka ikutan kalau masak

      Delete
  2. Ahh aku pernah nyobain bikin juga niy, hmm favorit banget emang si ubi ungu niy, udah berbagai olahan tetep aja sukaaa

    ReplyDelete
  3. Sid jadi asyik main adonan..., jadi ide ini mbak buat alihkan gadget darinya

    ReplyDelete
  4. Ini namanya sekali kayuh 2-3 pulau terlewati. Aku jg suka gtu tuh klo lg bkn kue, anak2 dksi adonan biar pd anteng. Sekalian mereka belajar jg. Hihihi. Btw, pengen aah ntr cobain klepon ungu. Keliatannya enak.. Makasih sdh berbagi resepnya

    ReplyDelete
    Replies
    1. Bener, anak-anak suka main adonan seperti main play dough

      Delete
  5. Kebetulan tadi beli Ubi tapi ga Ungu, makasih resepnya ��

    ReplyDelete
  6. waah, bisa dicoba nih. Warnanya unyuuu, ungu :D makasih mbak resepnya, kapan-kapan bisa dicoba. Salam buat Sid ya mbak.

    ReplyDelete
  7. Kayak gampang buatnya... jd pengen buat... ��

    ReplyDelete
  8. Wow bisa dibuat bisnis nih mb.kan jarang kelepon ungu.aku suka bgt kelepon, nyoba bikin ah

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ah ide bagus! Nanti Sid bantuin bikin klepon tiap hari

      Delete
  9. ungunya cantiiiiik. Asik ya, Mak masak bareng anak. Ngajarin anak kreatif.

    ReplyDelete
  10. Hujan2 baca ini jd pengeeeeeennn. Aku termasuk suka bgt klepon mba. Mau dr ubi ungu kek, ato yg original, suka semua. Apalagi kalo isian gula merahnya bisa muncrat pas di mulut, beeeuuhh suka ga sadar bisa abis banyak :D..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hahahah iya bener. Kalau gulanya sampe muncrat itu dilelehkan dulu. Yang ini cuma disisir halus sih

      Delete
  11. Wah gampang banget ya mbak bikinnya...itu isinya klepon dikasih keju juga enak kayaknya...makasih sharingnya mbak

    ReplyDelete
    Replies
    1. Keju mozzarela gitu kali ya yang gampang meleleh

      Delete
  12. ngomongin klepon jadi inget nama mantan saya *popon #curcol wkwkw

    Ubi ungu keliatannya enak banget gitu ya, warnanya bikin menggoda. apalagi kalo udah diolah jadi klepon :D
    Makasih resepnya. ijin di save soalnya mau di praktekin :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kalau makan klepon, jangan sambil ingat mantan ya...nanti jadi pahit :p

      Delete
  13. Yang menarik justru warna ungunya ya Mbak :D
    Klepon makanan kesukaan aku nih, gampang banget cara bikinnya. asik

    ReplyDelete
    Replies
    1. Iyes gampang. Baru ini juga aku bikin, biasanya cuma beli

      Delete
  14. Aku suka ubi ungu dan klepon... Bisa banget dipraktikkan di rumah nih. Play ideanya juga... Hehehe thank you for sharing

    ReplyDelete
    Replies
    1. Silakan, bisa bikin kue sambil ajak anak bermain

      Delete
  15. Wah.. dari dulu pengen coba buat ini tapi belum kesampaian, nih, Mbak.. harus niat.... Kulakan ubi ungu dulu... Hhihi.. habis penampakannya menggoda gitu, sih :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Beli 1-2 biji aja cukup. Di sini sekilo 8000

      Delete
  16. Waduh sayangnya saya kurang suka camilan yg manis2. Sukanya yg gurih2 gitu. Seperti lemper, dsb. Kalau ada ubi seringnya digoreng supaya rasanya lbh gurih (iya, digoreng lebih tdk sehat memang hiks) tp demi lihat penampakan cantik bulat2 ungu begini kayaknya jd pengen coba juga buat klepon😀

    ReplyDelete
  17. Waduh sayangnya saya kurang suka camilan yg manis2. Sukanya yg gurih2 gitu. Seperti lemper, dsb. Kalau ada ubi seringnya digoreng supaya rasanya lbh gurih (iya, digoreng lebih tdk sehat memang hiks) tp demi lihat penampakan cantik bulat2 ungu begini kayaknya jd pengen coba juga buat klepon😀

    ReplyDelete
  18. Asyiik coba aah di rumah. Lumayan juga ya buat main2nya 3rd Fi

    ReplyDelete
  19. Aha, baru tahu ubi ungu bisa jadi camilan unyu-unyu.

    ReplyDelete
  20. Ternyata bikin klepon itu simple ya mba..

    Nice info.. ntar dicoba dech resepnya

    ReplyDelete
  21. wah si ubi ungu bisa jadi klepon ya...suka banget dngan klepon favorit..kapan-kapan buatlah si klepon ini dilihat dari resepnya gampang..noted, ntar kalau buat bisa buka lagi blognya mb Helen..terimakasih

    ReplyDelete

Haiiii... Terima kasih banyak ya sudah berkunjung. Semoga mendapat manfaat dari artikel di atas.

Sebelum beralih ke artikel selanjutnya, tulis komentar dong... bisa pakai akun G+, Name/URL, atau Anonymous pun saya menerima.

Sering-sering mampir ke sini ya!

Kalau mau surat-suratan, kirim e-mail aja ke helenamantra@live.com

Salam,
Helena

Auto Post Signature